Der Ökobräu im Altmühltal - Wo Dinkel und Emmer zu Bier werden

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Seit den 90er Jahren wird in der Riedenburger Brauerei im Altmühltal ökologisch und nachhaltig Bier gebraut.
Trotz anfänglicher Widerstände entpuppte sich die Umstellung als gute Idee: die Brauerei sichert nicht nur ihre eigene Zukunft, sondern auch die zahlreicher regionaler Hopfen- und Getreidebauern.

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Das kleine Riedenburger Brauhaus mitten im schönen Altmühltal verbindet Tradition mit Umweltschutz zu einem der besten Biere Bayerns. Schon seit 1866, seit vier Generationen, wird am Ufer der Altmühl gebraut. Seit den 90er Jahren ökologisch und nachhaltig.

Was Michael Krieger damals gegen viele Widerstände initiierte, stellt sich jetzt als Glücksgriff heraus. Die kleine Brauerei ist überlebensfähig und gibt vielen Hopfen- und Getreidebauern der Region sichere Zukunftsperspektiven. Nebenbei haben Michael und seine Frau Martha alten, fast vergessenen Getreidesorten wie Emmer und Einkorn, zu neuem Ansehen in ihren Bierspezialitäten verholfen.

"Der Ökobräu" ist auch Teil unseres DVD-Buchs NaturGerecht

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Technische Daten

Länge
45 min
Verfügbare Sprachen
deutsch
Jahr
2012
FSK
INFO-Programm gemäß §14 JuSchG
ISBN
978-3-935573-71-9
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